Estilos aplicados:

#caja header h1 {color: black; font-size: 27px;}: Peso 102

#caja .cabecera h1 {color: red; font-size: 25px;}: Peso 111

header h1 {color: blue; font-size: 23px;} Peso 2

h1 {color: orange; font-size: 21px;} Peso 1
h1 {color: lime; font-size: 19px;} peso 1


Resultado obtenido: color: red; font-size: 25px